Рецепт соуса для салата цезарь с горчицей

Соусы для салата Цезарь

Для начала, чтобы получился хороший соус для салата Цезарь, нужно пропустить через давилку очищенный чеснок.

Классический рецепт соуса «Цезарь»: просто, модно, вкусно

После блендером смешать лимонный сок, майонез, сыр, чеснок, анчоусы, перец. Далее, не выключая блендер, ввести маленькими порциями оливковое масло. Если выбирается вместо рыбы ворчестерширский соус, то мед не понадобится, поскольку в составе этого продукта уже имеется сахар, патока или кукурузный сироп.

Смесь посолить и снова хорошо взбить. Сыр, входящий в соус для салата Цезарь можно не применять непосредственно в заправке, а просто его положить в готовое блюдо. Хранить заправку необходимо в холодильнике. Соус на яйцах Не менее интересным выглядит рецепт для салата с курицей, который создан на основе яиц.

Соус для салата цезарь в домашних условиях

Свежие яйца нужно отварить в кипящей воде ровно минуту, после вынуть из кипятка и охладить. Таким образом, продукт приобретает особые качества. Ускорить этот процесс можно с помощью тридцатиминутной выдержки в большом объеме тепловатой, к тому же хорошо подсоленной воды. Кроме того, обязательно под крышкой.

Затем яйца очистить и с помощью блендера измельчить. Влить сок из половины лимона, немного посолить, чеснока прибавить по вкусу и небольшую ложку горчицы. После этого медленно влить около 50 мл масла оливкового. Заправка должна получиться не очень густой, но вместе с тем и не очень жидкой.

Соус для салата Цезарь домашний

Взбить миксером содержимое, в которое входит: Рецепт соуса, подходящего для салата с курицей, требует, чтобы чайная ложка горчицы, два сырых желтка, пара маленьких ложек лимонного сока, четверть стакан масла, перец и соль были тщательно перемешаны венчиком до момента получения консистенции, смотрящейся однородно. Затем все направить в кухонный домашний комбайн при его отсутствии все можно выполнить венчиком в небольшой миске и там взбить пару желтков, горчицу, зубчик чеснока, ворчестерширский соус, а также винный красный уксус.

В момент взбивания вливать медленно, очень тонкой струйкой оливковое масло до тех пор, пока заправка начнет густеть.

Соус для салата Цезарь — варианты приготовления

После этого добавить еще сок лимона и хорошо протертый пармезан. В завершение требуется попробовать, стоит ли добавить немного лимонного сока или соли. Выполнив все процедуры, которые требует этот рецепт, получим вкусную заправку для любого салата с курицей.

Заправка с мягким тофу Еще один рецепт, подходящего для салата с курицей соуса.