Рецепт приготовления утки с рисом в духовке целиком

Перец очистить от семян, нарезать толстенькими полукольцами. Посолить и смешать; лук нарезать полукольцами или четвертинками колец если луковица крупная и обжарить в масле до легкого подрумянивания. Подсолить; подготовить утку для запекания извлечь утиные внутренности, если они есть съедобные — печенку, легкие можно вернуть обратно с начинкой , промыть. Фаршировать плотно, слегка надавливая, начинки входит много.

Если зелени в избытке, часть веточек можно поместить внутрь птицы. Сверху добавить набухший рис, подсолить его. Долить 0,5 стакана воды.

Как запечь утку в духовке целиком, чтобы она была мягкой и сочной: Рецепты - пальчики оближешь

Потом снять фольгу и дождаться, пока уточка сверху подрумянится 15-20 минут. Рис периодически перемешивать, чтобы верхний слой не подсыхал. Особенности приготовления и вкус Утка — очень вкусная птица с жирной кожей. Из нее получаются великолепные бульоны — чуть кисловатые, насыщенные, сочные.

Наверное, утиные бульоны вообще самые вкусные. Они являются отличной основой для лапши и различных супов. Куриная грудка — более темная цвету и более сочная на вкус, чем куриная. А уж если вы едите ее с жирной шкуркой, вообще — никаких проблем.

Если вам совсем нельзя жирного, просто выбрасывайте утиную кожу, что ж поделать… С чем сочетается утка Жирность утиной кожи, это как приятное дополнение, так и проблема, много не съешь.

Поэтому, отличным дополнением к ней являются сочные, кисловатые фрукты, способные впитать ее жирность и приобрести очень пикантный кисло-сладкий , одновременно, солоновато-мясной вкус и несколько нейтрализовать ее своей кислинкой. Для этой цели отлично подходят яблоки, апельсины и чернослив. Паприка придает утиной яблочной начинке пряную пикантность и тоже очень удачно сочетается и с утиным мясом, и с рисовым гарниром к нему. Рис с перцем, яблоками и луком тоже очень подходит к печеной фаршированной утке.

В процессе приготовления утка истекает соками и их, как раз, впитывает рис. Он будет вкусным и в горячем, и в холодном виде. А кусочки печеных яблок в нем — просто супер! Думаю, в некоторых сочетаниях будет очень вкусно начинить утку чечевицей. Или выложить ее рядом с уткой в качестве гарнира. Для гарнира к запеченной утке подойдет и картошка, нарезанная кубиками, и картофельное пюре. И различные салаты из свежих овощей.

А можно запечь очень вкусную и не сильно жирную такой она получится в результате приготовления утку, фаршированную яблоками, в пиве — рецепт. Яблоки там только для вкуса и аромата, их не едят, но сама птица — исключительно хороша. Еще можно сварить из утки очень вкусный харчо — рецепт абхазского харчо из утки. Как уложить утку в форме Утка — птица более крупная и длинная, чем курица, поэтому, возможно, вам придется покруть ее и так, и эдак, прежде чем она целиком ляжет в форму для запекания.

Я смогла это сделать, втиснув птичку по диагонали. Мне было удобно начинять ее прямо в емкости. Но можно выложить в нее уже нафаршированную утку. Смотрите, как вам будет удобнее. Зашивать ли фаршированную утку Я не зашивала утку после фарширования.

Начинка частично даже выходила наружу, лежа на самых жирненьких местах.

И вполне удачно запеклась, ничего не растеряв по дороге. Специи для запекания утки Я смешала соль с небольшим количеством щепоткой карри и натерла этой пряно-острой смесью утку. Приятный вкус придали ей и базилик с петрушкой. Веточки, которые запекались в курице и рядом с ней, потом можно выбросить. Они уже выполнили свой долг, напитав своими ароматами вкусную утку! Можно оттенить вкус утки орегано, куркумой, черным молотым перцем.

По-моему, утка угрожает нам ногой Утиный жир — куда девать излишки Рис я перекладывала ложкой с дырками, потому что утиный жир выделился в слишком большом количестве.

Утка, фаршированная ананасом, яблоками и рисом в духовке

А оставшийся жир процедила через сито и слила в баночку. Теперь она хранится в холодильнике, а этот вкусный вытопленный жир пойдет на жарку или тушение картошки или других вкусных блюд. Подозреваю, что с ним даже можно закрыть жареные на зиму грибы. А что, потом зимой разогрею, и пожарю картошечку с грибами! Утка, запеченная целиком в духовке и фаршированная яблоками и паприкой — очень вкусная и простая еда! Успехов вам в приготовлении и приятного аппетита!

Очень вкусная и красивая целая утка с гарниром Кто опробовал рецепт фаршированной утки А вот утка, запеченная с рисом и сладким перцем по нашему рецепту Мариной Marienspapillon из Новосибирска, смотрите, какая вкуснятина! К ножкам прилип рис… представляете, какой он смачный, напитанный утиными соками… которые даже слегка подтекли из уточки на блюдо.. Какая молодец Вкусная уточка, которую запекла Марина.

А вот как выглядит вкусный гарнир из риса, который запекла с уткой Марина: Марина говорит, что риса взяла больше, и они кушали этот рис даже тогда, когда утка уже закончилась.