Рецепт паштета из баклажанов и печени на зиму

Печеночный паштет с баклажанами

Печень куриная Пошаговый рецепт с фото У куриной печени довольно низкая калорийность. Этот продукт можно считать диетическим в ней содержится столько же белка, сколько и в куриной грудке. Она очень полезна при анемии и содержит массу полезных витаминов и микроэлементов.

Кулинария Мастер-класс Паштет печеночный

Сегодня готовим паштет из куриной печени с грибами и овощами. А так как паштет будем готовить в духовке, а не жарить на сковороде, то все полезные свойства печень и овощи с грибами сохранят.

Новое в блогах

Для приготовления нам понадобятся: Печень промоем, нарежем небольшими кусочками. Выкладываем в форму, в которой будем запекать. Овощи и грибы нарежем достаточно крупно. Баклажан очищаем, и, если необходимо засыпаем солью, чтобы он не горчил в готовом блюде.

Так оставляем минут на 10. Накроем фольгой и ставим запекать при 190 градусах около 20 минут. Через 10 минут форму вынимаем, все перемешиваем, накрываем фольгой и опять ставим в духовку. Жидкость, которая образовалась в процессе запекания, выливаем. Запеченные овощи и печень выкладываем в блендер. В паштет добавим натертый на мелкой терке чеснок.

Баклажаны со вкусом печени.

Если необходимо, солим и перчим еще раз. Паштет из куриной печени с овощами готов. Можно кушать еще теплым, а можно остудить и убрать в холодильник. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.