Рецепт куриных сердечек и печени в сливках

Куриные сердечки с печенью

Печенку вымыть, убрать с помощью ножа жир и пленки. Нарезать кусочками произвольного размера, отставить. Лук почистить, ополоснуть и измельчить.

В сковороде нагреть масло, всыпать лук и тушить его до прозрачности. Помидоры вымыть проточной водой, нарезать их кубиками или дольками.

Куриные потрошки в сметане

Добавить их к луку вместе с кориандром. Готовить несколько минут, помешивая. Дополнить компоненты печенью, соком цитруса и готовить еще десять минут. После этого влить сливки, добавить специи и кинзу. Тушить под крышкой двадцать минут и подавать к столу.

Куриные сердечки и печень, тушеные в сметане

Полезные советы Для сегодняшнего блюда подойдут не все сливки. Именно такие сливки хорошо загустеют и не свернутся комками. Многие боятся готовить печень, потому что получается она жесткой. Чтобы этого не произошло, добавляйте соль в уже готовое блюдо.

Куриные сердечки в сливочном соусе

И помните, что печенку долго готовить не надо. Обжарить, затем потушить в соусе и можно сразу же подавать к столу. Чтобы блюдо получило аппетитную румяную корочку, используйте сливочное масло вместо любого растительного. Оно придаст блюду еще и сливочный аромат. Куриная печень в сливках — очень нежное и очень вкусное блюдо. Готовится быстро и нравится всем без исключений. На видео — рецепт приготовления вкусной куриной печени с овощами: