Пирог с рыбными консервами на кефире рецепт

Заливной пирог с рыбной консервой

Высыпаем в миску 1 стакан муки и смешиваем с солью. В другую миску наливаем кефир и добавляем к нему соду и хорошенько перемешиваем, сода, в свою очередь, гасится кефиром, он становится таким "пушистым", слегка пенится.

Тут мы и выливаем его в муку. Туда же добавляем яйца, начинаем аккуратно смешивать венчиком. А вот теперь начинаем постепенно всыпать в тесто второй стакан муки, мешать аккуратно, муку добавляем, пока тесто не станет консистенции густой сметаны.

Рыбный пирог на кефире

У меня ушло меньше стакана, конечно, зависит от муки. Возможны абсолютно любые варианты... Идеально к этому тесту - капуста, но... НАДО было кое-кому рыбные консервы. И сыра кусочек надо было пристроить... Взяла я банку консервов люблю скумбрию.

Пирог на кефире с рыбной начинкой

Масло сливается, но не до конца, чтобы не было совсем сухо. Сыр натираем на крупной терке. Граммов 100, думаю, будет достаточно, хотя это кому как нравится, я в следующий раз возьму чуть побольше Картофель сырой тоже натираем на терке и добавляем зелень. У меня еще не закончился замороженный укроп - такой вариант мне показался лучше, чем вяленькие веточки в соседнем овощном ларьке.

Ну и естественно, все смешиваем... На противень - половину теста, на тесто - равномерно начинку, соответственно, сверху - вторую половину теста.

Быстрый рыбный пирог на кефире

Духовку разогреть градусов на 200, и выпекаем наш пирожок минут 30-40 я в середине обычно убавляю температуру до 180 Выпекаем до золотистого цвета. Как раз с этим тестом у меня проколов не бывает, моя духовка как ни сопротивляется, но верх все-таки румянится хорошо Угощайтесь!!!

И лучше горячим - очень сочно и очень вкусно!!! Холодный этот пирог совсем не тот...