Рецепт с желе и творогом и со сметаной

Как приготовить желе из сметаны: с творогом, какао и фруктами

А вот, если у вас с формой проблемы, то для этого творожного десерта выберите из творога и сметаны самые нежирные варианты вместо сметаны можно даже йогурт взять , сахар тоже на ваше усмотрение.

Творожное желе с клубникой

Заливаем желатин теплой кипяченой водой — стаканчик 100 мл выливаем и оставляем желатин набухать. В творог вываливаем сметану, высыпаем сахар и хорошо перемешиваем миксером или кухонным комбайном. За это время желатин набух, нужно поставить посуду с ним на очень маленький огонь, и, понемногу нагревая, постоянно перемешивать до полного растворения. Не нужно допускать закипания, как только растворился желатин — снимаем с огня и остужаем. Я ставлю на салфетку и поливаю ее холодной водой.

А творожно — сметанную смесь нужно наоборот немного нагреть, чтобы была теплая. Когда желатин тоже станет теплым, выливаем его в смесь и хорошо перемешиваем. Если желатин вылить в холодную смесь, он сразу свернется и возьмется комочками. Чтобы дальше делать творожный десерт, понадобится кондитерский шприц или просто крепкий полиэтиленовый пакет, не берите слишком тонкий, а то лопнет, кто тогда виноватым будет?

Десерт из сметаны и творога

Примерно четверть от всей смеси кладем в шприц или пакет. А в остальную творожную массу добавляем какао-порошок и еще раз хорошо перемешиваем. Какую-нибудь форму обыкновенная салатница тоже сгодится застилаем пищевой пленкой и выливаем в нее коричневую смесь. А теперь наступает ответственный момент, проверьте, не трясутся ли руки. Шприц вставляем в смесь на небольшую глубину и выдавливаем порции белой массы. Оставшуюся белую массу просто вылейте сверху тонким слоем.

Отправляем творожный десерт на несколько часов в холодильник, пока полностью не застынет. Готовое блюдо легко извлекается из формы благодаря пищевой пленке. Выкладываем на тарелочку, сверху посыпаем натертым на крупной терке шоколадом. А может вареньем сверху полить или толчеными ягодами, по примеру осеннего пирога? Попробовал — вкусно, только, на мой взгляд, еще сахара нужно было добавить.

И с виду очень красиво — коричневые ломтики с белыми горошинами внутри. А вам нравится такой десерт из творога и сметаны?

Творожное желе

Пробуйте, готовьте, делитесь впечатлениями, приглашайте на сайт друзей. Всего вам доброго и до новых встреч!