Рецепт коржа для торта из печенья без выпечки

Торт из печенья

Как приготовить торт из печенья без выпечки со сметаной и клубникой Сначала нужно сделать основу для торта. Для этого измельчите печенье на мясорубке.

Положите размягчённое сливочное масло. Печенье с маслом тщательно перемешайте. Разъемную форму полностью застелите пищевой плёнкой. Выложите в форму полученную смесь. Разровняйте по всей поверхности, не оставляя просветов между коржом и стенками формы. Хорошо утрамбуйте, иначе готовый торт может развалиться.

Торт из печенья без выпечки с клубничным муссом

Поставьте форму в холодильник, а сами приступайте к приготовлению начинки. В стакан высыпьте желатин. Налейте 50 мл воды. Оставьте для набухания на 40 минут. В миску положите сметану и сахар.

Торт из печенья без выпечки

Набухший желатин поместите на несколько секунд в микроволновую печь, не доводя его до кипения. Остудите до тёплого состояния. Клубнику переберите, вымойте в холодной воде. Выложите на сито и дождитесь, чтобы стекла жидкость.

Несколько ягод отложите для украшения торта, а остальные сложите в миску с высокими краями. С помощью погружного блендера превратите клубнику в пюре. Продолжая взбивать, влейте желатин.

У вас получится вот такая пузырчатая масса. Поставьте её на несколько минут в морозильную камеру. Она должна стать немного гуще, словно густой кисель, но не застыть.

Иначе вы её не сможете вылить на торт. Достаньте из холодильника форму с коржом. Вылейте в форму клубничный мусс. Поверх мусса распределите половинки ягод. Уберите в холодильник на сутки. На следующий день достаньте форму с тортом из холодильника.

К тому времени корж и мусс хорошо застынут. Теперь торт нужно переложить на блюдо. Это нужно сделать очень аккуратно. Сначала накройте торт пищевой плёнкой, чтобы клубничный мусс не прилип к посуде. Затем накройте его другим плоским блюдом и переверните.

Теперь корж окажется сверху. Накройте торт блюдом, на котором он будет находиться. Порежьте торт из печенья с клубничным муссом на порции и подайте на стол.