Отбивные из говядины с сыром на сковороде рецепт

Пошаговый рецепт приготовления отбивных из говядины на сковороде

Соль и черный перец — по вкусу, Твердый сыр — 150 гр. Перед нарезкой мяса, говядину рекомендуется слегка подморозить, так как замороженное мясо значительно легче нарезается. Форма отбивных из говядины может быть произвольной — более продолговатой или квадратной, а вот что касается толщины, то толщина мяса не должна превышать 2 см. В данном рецепте говядину я нарезала на кусочки толщиной в 1 см, длиной в 15 см и шириной в 6 см. Кусочки мяса для отбивных разложите на разделочной доске.

После отбивания кусочки говядины раздадутся в ширину, что нужно учитывать при нарезке.

Отбивные из говядины с сыром

Шампиньоны помойте и протрите бумажным полотенцем. Каждый гриб нарежьте пластинками. Очищенный лук нарежьте соломкой. Натрите на терке твердый сыр. Сборка отбивных из говядины. Каждый кусочек говядины присолите. Вместо майонеза можно использовать сметану или приготовить соус из майонеза или сметаны добавив к ней немного столовой горчицы.

Выложите лук и поперчите. Выложите на мясо рядами шампиньоны. Отбивные из говядины осталось посыпать тертым сыром. Противень застелите пергаментом, нанесите на него небольшое количество растительного масла и размажьте его кулинарной кистью. Включите духовку на 180С.

Отбивные из говядины в духовке. Пошаговой рецепт с фото

После ее нагревания противень поставьте на среднюю полку. Запекайте отбивные из говядины с грибами и сыром в духовке на протяжении 15-20 минут. Готовые отбивные переложите на тарелку, украшенную салатными листьями или любой другой зеленью.

Подавайте на стол горячими. Буду рада, если этот рецепт отбивных из говядины вам понравился.

Отбивные из говядины на сковороде

Рекомендую приготовить также и мясо по-французски с ананасами. Отбивные из говядины в духовке.