Рецепт яблоки дольками в карамели в домашних

Дольки яблок в карамели

Но в американской и европейской кухне карамелизированные яблоки — традиционное блюдо, без которого редко обходятся праздники, торжества и даже выходные. Но раз уж мы любим знакомиться с чем-то новым в кулинарии, то освоить этот рецепт просто необходимо. Приготовление яблок в карамели — задача несложная и увлекательная. Вы можете порадовать этим десертом гостей на вечеринке, детишек на утреннике в саду или школе. Готовят его традиционно осенью, когда созревают яблоки, и на протяжении всей зимы.

Вы можете сделать карамельные яблочки к нашему традиционному празднику — Яблочному Спасу. Яблоки в карамели — лакомство, которое всем придётся по вкусу Самые подходящие сорта яблок для этого блюда — твёрдые и кисловатые, небольшого размера. Способов приготовления карамели очень много, на любой вкус, от простых до фантазийных. Подавать такой десерт принято с выпечкой, глинтвейном , лимонадом и чаем.

Яблоки в карамели - рецепты необыкновенно вкусной сладости в домашних условиях

А в сочетании с мороженым карамелизированые яблоки просто великолепны! Рецепт яблок в карамели на палочке Это самый простой способ приготовления, для которого используется минимум продуктов и усилий.

Тем не менее, вы будете приятно удивлены результатом. Также запаситесь шпажками или палочками, на которые нужно насаживать яблоки. Это могут быть палочки для суши, мороженого или просто очищенные ветки. Если хотите, чтобы десерт был не только вкусным, но и красивым, используйте сахарную пудру, тёртый шоколад или кондитерскую присыпку.

Небольшую кастрюлю поставьте на тихий огонь, залейте молоко, всыпьте сахар. Разогрейте в кастрюле молоко с сахаром Постоянно помешивайте смесь, пока она закипает. Сахар должен полностью раствориться до карамельной массы. Дождитесь, пока смесь закипит Мы подошли к самому сложному этапу.

Налейте в миску холодную воду, положите лёд. Наберите при помощи чайной ложки немного карамели, влейте её в воду. Подождите, пока масса остынет, и постарайтесь скатать из неё шарик. Проверьте готовность карамели с помощью холодной воды Если получилось, значит, необходимая консистенция достигнута.

5 пошаговых рецептов карамелизированных яблок

В противном случае действуйте по ситуации: Если получилось скатать шарик — карамель готова Кастрюлю с карамелью уберите с огня и, пока она остывает, насадите яблоки на палочки. После этого выложите десерт на ровную сухую поверхность и подождите, пока карамель полностью застынет.

Окунайте яблоки в карамель и дождитесь, пока она застынет Вот такой простой рецепт необычного и очень вкусного блюда. Немного времени и терпения, и можно побаловать себя приятным лакомством. Видео-инструкция Яблочные дольки в карамели Этот рецепт тоже очень прост, но потребует немного больше времени и внимания.

Яблоки в карамели в домашних условиях - рецепт

Для него вам понадобятся такие ингредиенты: Продукты для приготовления яблочных долек в карамели По желанию можно добавить пару столовых ложек кунжутного масла при подаче на стол.

Тщательно вымытые яблоки очистите, срезав кожуру и вынув сердцевину. Разрежьте каждый плод на 4 части, каждую часть — на дольки. Очистите яблоки и нарежьте на дольки Обваляйте кусочки в 100 граммах крахмала. Обваляйте дольки в крахмале Оставшиеся 50 грамм крахмала смешайте с прохладной водой так, чтобы консистенция была близка к сметане.

Смешайте крахмал с водой Обмакните дольки яблок в эту смесь, чтобы она равномерно их покрыла. Обмакните яблочные дольки в воду с крахмалом На глубокой сковородке разогрейте 1 стакан растительного масла до 170 градусов. Выложите яблочные дольки и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны на несильном огне. Обжарьте дольки в масле с двух сторон Сложите поджаренные дольки в тарелку. Сложите дольки в тарелку На другой сковороде разогрейте кунжутное масло, чтобы сделать карамель.

Постепенно всыпайте в него сахар и дождитесь, пока он расплавится, постоянно помешивая. Приготовьте карамель Когда карамель станет золотистой, положите в неё поджаренные яблочные дольки, очень быстро перемешайте и достаньте. Окуните яблочные дольки в карамель Выложите готовые дольки в карамели на красивую тарелку и сбрызните небольшим количеством кунжутного масла. Десерт готов, можно угощать близких и друзей.

Яблоки в карамели: лучшие рецепты вкусных и полезных блюд

Подавайте, слегка сбрызнув кунжутным маслом Десерт по-китайски Кисло-сладкие вкусы — изюминка восточной, в частности китайской кухни. Естественно, нельзя обойти вниманием карамелизированные яблоки от поваров этой экзотической страны.