Рецепт вергунов на воде без яиц рецепт

Веганские вергуны

Приготовление В миску для замеса теста просеиваем муку. Делаем в муке углубление. Добавляем в муку столовую ложку сахара. Теперь сюда же, в углубление, вливаем стакан ледяной газированной воды. Перемешиваем в миске все ингредиенты для теста.

Обалденные вергуны на воде для детей

Когда тесто загустеет, замешиваем его руками. При необходимости подмешиваем еще дополнительное количество муки. Тесто должно получиться эластичное, нетугое и приятное в руках. Для легкости вымешивания теста руки обмакиваем в масло. Раскатываем кусочек теста тонким пластом на столе, припорошенным мукой.

Вергуны на воде

Разрезаем тесто на полосы, ширина которых составляет 3 см. Полосы разрезаем на одинаковые кусочки примерно восемь сантиметров длиной. В результате получаются ромбики. В каждом ромбике делаем небольшой разрез. Острый угол ромбика вдеваем в разрез.

Хрустящие вергуны на газированной воде

Продев кончик ромбика через отверстие на другую сторону заготовки, поворачиваем его и возвращаем на место. Полученный вергун аккуратно выкладываем на стол. Так, завернув все заготовки в вергуны, складываем их на стол. Не забываем стол перед этим посыпать мукой. Даем заготовкам полежать на столе 5 мин. Перед жаркой вергунов хорошо нагреваем масло в сковороде. Выкладываем вергуны в разогретое масло, начиная с первых, которые успели немного подсохнуть.

Обжарив с одной стороны, переворачиваем на другую. Тоненькие вергуны очень легко пережарить, поэтому внимательно следим за их приготовлением, чтобы успеть вовремя достать вергуны из горячего жира и переложить в посуду, застеленную бумажными салфетками. Закончив жарку одной партии вергунов, берем следующую порцию теста. Раскатываем тесто, нарезаем ромбики, формируем вергуны, обжариваем их. Из продуктов по этому рецепту получаем целую гору хрустящих, вкусных вергунов. Немного остывшие хрустики посыпаем сахарной пудрой.

Оладьи на воде без яиц