Рецепт пиццы с белыми грибами и колбасой

Пицца с грибами рецепт в домашних условиях

Приготовление пиццы с лесными грибами Шаг 1 1 Для получения опары 2 ст. Закрыть опару крышкой и дать ей подойти в течение 15 минут в теплом месте, пока дрожжи не образуют пузыри, и не поднимется шапка.

Шаг 2 2 Когда опара поднимется, добавить соль, растопленное слив. Шаг 3 3 Перемешать венчиком. Шаг 4 4 Затем добавить оставшуюся просеянную муку и все содержимое миски основательно перемешать вилкой. Венчик на этом этапе не используйте — тесто налипнет, но не размешаете Шаг 5 5 Выложить полученную массу на стол, посыпанный мукой, и хорошо замесить тесто.

При необходимости добавить муки. Тесто немного должно прилипать к рукам. Шаг 6 6 Тесто сформовать в шар, слегка обсыпать мукой и, вновь положив его в миску и, накрыв крышкой, дать подойти в течение 30-45 минут в теплом месте. Вес теста примерно 300-330 г. Шаг 7 7 Лук порезать полукольцами. Грибы не размораживая промыть по кусочку в проточной воде. Обычно на грибах много налипших веточек и листиков мха. Я использую для мытья кондитерскую кисть.

Крупные куски грибов порезать на более мелкие. Выложить на сковороду, посолить поперчить и пожарить на сковороде в растительном масле до готовности, примерно 20 мин. Масла не жалеть — потом просто дать стечь маслу.

Пицца с белыми грибами и ветчиной

Очень важно хорошо зажарить грибы, чтобы они не тушились, а именно жарились до состояния как на следующем фото. Шаг 8 8 Подготовить остальные ингредиенты для начинки. Помидоры и маслины порезать на тонкие кружочки.

Пицца с белыми грибами

Шаг 9 9 После того как тесто подошло раскатать его до размера чуть больше диаметра противня диаметр противня 28 см. Шаг 10 10 Выложить тесто на противень и поправить бортики либо приминая пальцами, либо подрезать круглым ножом для пиццы.

Пицца с лесными грибами

Шаг 11 11 Смазать разведенной том. Шаг 13 13 Выложить помидоры и маслины Шаг 14 14 Поставить в заранее разогретую духовку до 200 град в режиме верхний и нижний нагревательный элемент на 2-ой уровень решетки и выпекать в течение 13 мин. Шаг 15 15 Пока готовиться пицца. Натереть сыр на крупной терке. Шаг 16 16 Спустя 13 минут вынуть пиццу, распределить равномерно тертый сыр по поверхности Шаг 17 17 Снова поставить в духовку на 5 мин.