Лазанья с фаршем и соусом песто рецепт

Переложите в сковороду мясной фарш, немного подсолите и поперчите его, и, периодически помешивая, поджарьте до готовности.

Как только выкипит вся жидкость и фарш немного обжарится, он готов, не держите его слишком долго на огне. Снимите сковороду с огня и немного остудите.

Лазанья с песто и бешамель

Приготовьте соус бешамель для лазаньи. Для соуса небольшую кастрюльку поставьте на небольшой огонь, положите в нее сливочное масло и муку.

Размешивайте все венчиком, пока масло не растопится и все не смешается в однородную массу. Влейте в кастрюльку пару ложек молока и быстро размешайте. Добавляйте молоко небольшими количествами в соус, постоянно помешивая его, пока не вольете целиком.

Лазанья с песто

Молоко надо вливать постепенно, чтобы в соусе не образовалось комочков. В конце добавьте соль и щепотку мускатного ореха в соус. Прибавьте огонь и варите соус до небольшого загустения, слишком густой соус делать не надо.

Натрите сыр в отдельную чашку и смешайте оба сыра. В форму налейте немного соуса Бешамель. Положите листы лазаньи одним слоем на соус. Листы для лазаньи лучше покупать те, которые не требуют предварительного отваривания, это обычно написано на коробочке с листами. На листы нанесите немного соуса песто, немного фарша, посыпьте немного сыром и полейте немного еще соусом бешамель.

Мясная лазанья с соусом бешамель

Начинку не надо укладывать толстым слоем очень густо, всего по чуть-чуть, этого будет достаточно. Сделайте так еще несколько слоев, последним слоем должны быть листы лазаньи, политые соусом бешамель и посыпанные сыром.

Духовку разогрейте до 200 градусов. Выпекайте лазанью примерно полчаса, пока она не подрумянится. Готовую лазанью достаньте из духовки и дайте ей постоять минут пятнадцать, так лазанью будет проще резать, она не будет распадаться, после этого нарежьте на порционные кусочки, разложите по тарелкам и подавайте.

Лазанья с соусом Песто Дженовезе