Аджика на зиму рецепт приготовления из слив

Аджика из слив

Помидоры и сливы моют, обдают кипятком, чтобы легче было снять кожицу. Очищенную мякоть пюрируют блендером. Сладкий и острый перец разрезают и удаляют семечки. Мякоть тонко шинкуют и добавляют в томатно-сливовую массу.

Туда же бросают измельченный чеснок, сахар. В конце соус солят. По желанию его можно приправить душистыми травами: Аджика из сливы на зиму На каждый килограмм слив для аджики берут три головки чеснока и пару стручков красного перца.

Фрукты моют, делят на половинки, косточки выбрасывают.

Как приготовить аджику из сливы в домашних условиях?

Перец очищают от семян, зубчики чеснока — от шелухи. Все компоненты пропускают через мясорубку. Полученную массу солят, добавляют пол стакана сахара и столовую ложку томатной пасты.

Перемешав, аджику ставят на огонь, доводят до кипения. После снятия пены соус, постоянно помешивая, варят еще треть часа. Среди рецептов аджики из сливы с фото встречаются и необычные варианты, например, зеленая приправа. Для приготовления оригинального соуса потребуется килограмм слив. Их моют, извлекают косточки. В кастрюльку со сливами добавляют стакан ядер грецких орехов. Туда же бросают зелень: Зубчики бросают к сливам.

Аналогично поступают с зеленым перцем чили 5 стручков , предварительно удалив жгучие семена. Все ингредиенты измельчают блендером. Массу солят и проваривают 10 минут. Мягкий на вкус соус можно приготовить из томатов 2 кг , яблок, сладкого перца, моркови, репчатого лука по 0,5 кг , перца чили 150 г.

Аджика из слив: два простых рецепта

Слив на такое количество овощей и фруктов берут килограмм. Морковь и лук чистят. Из перцев удаляют семена, из слив — косточки. Помидоры обдают кипятком и снимают кожуру.

Аджика из сливы

Очищают яблоки, вырезают из них сердцевину. Фрукты и овощи измельчают блендером. В массу вливают 0,5 л подсолнечного масла, добавляют сахар пол стакана и соль 1,5 чай. Варят аджику 1,5 часа.

Затем ее раскладывают по стерильным банкам и закатывают. Итак, сливовая аджика — пряный соус с кислинкой, придающий блюдам остроту.

Аджика из сливы на зиму

Основными ингредиентами такой приправы являются сливы, перец чили, чеснок, дополнительными — зелень, томаты, яблоки.