Сырный суп рецепт с плавленным сыром и пюре

Сообщение Суп - пюре из плавленого сыра… мгновенный практически 14 Фев 2013 3: Вот там и покупаем мы молочные продукты.

Сырный суп-пюре с плавленым сыром

Вернее покупали, потому что Веснушка наконец отелилась и скоро будем мы опять с молоком. А пока, значит, приходится…. Решили мы с Любимой быстренько супчика сгоношить. Вспомнился старый общежитийный способ сварить сытный и наваристый супчик при минимуме продуктов, которые всегда, практически, найдутся в любом хозяйстве.

Сырный суп-пюре

Это такой быстроголодоутоляющий суп — пюре, чего уж тут. Нам же быстро надо. Помимо сыра, понадобятся вот такие овощи. Терка тут нужна меньше средней. Чем мельче — тем не хуже будет. А потом ставим на огонь сковородку и бросаем в нее кусок коровьего масла.

Если есть топленое, то это вообще … лучше не придумаешь. Мне было лень в закрома ходить, поэтому использовал, что под рукой оказалось. Как масло расплавилось и разогрелось немного, отправляем туда лук. И как только луж ужарится. Высыпаем в сковороду морковку, хорошо перемешиваем … … а потом, накрыв крышкой, тушим. Не забывая слегка помешивать.

Наливаем в кастрюлю два литра холодной, лучше всего колодезной, воды.

Как приготовить сырный суп из плавленного сырка: 8 рецептов

И ставим кастрюлю на плиту. И … как только вода закипит, убавьте огонь под кастрюлей…, то есть сделайте его вообще очень маленьким. И быстро начинаем тереть картошку.

На самой мелкой терке. Делаем это очень энергично. С молодым напором, вспоминая те самые годы, и … в общем, быстро — быстро трем. И по мере перетирания, отправляем эту картошку в кастрюлю с кипящей водой. И обязательно тут же перемешивайте хорошо.

Каждый раз как будете перетертую картошку в кастрюлю сбрасывать, так и перемешивайте, чтобы не заварилось все … в непойми чего.

И в процессе варки, тоже помешивайте. Зачем надо картошку перетирать и в кастрюлю выкладывать?

Сырный суп-пюре - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить cырный суп-пюре.

Нельзя все перетереть, потом воду вскипятить и. И так-то … пока клубень дотрешь, то с чего начато, уже сереет. Это очень ответственный момент. Потом дать забулькать и буквально через минуты полторы, помешивания … закладываем в кастрюлю сыр. Тщательно при этом перемешивая содержимое, добиваясь равномерного распределения сырной массы в водно картофельной среде. Понимаете, не растворения, а распределения.

Как только сыр окажется весь в кастрюле и будет смешан с водой равномерно и без комочков, снова, помешивая постоянно, уже энергичнее, НО!!! И отправляем содержимое сковороды … тоже в кастрюлю. Хорошо перемешиваем, и снова даем взбулькнуть. И как только, так сразу … ну, подержите минутку - не больше, в это время опять на соль попробуйте, и снимайте с огня. С момента добавления, то есть начала выкладки в кастрюлю картошки, держите огонь несильным — это раз, следите внимательно, чтобы не сбегло все через край … это может легко случиться.

И тогда … тогда вам гарантировано удовольствие в виде оттирания плиты. Но это так … к слову! А дальше … дальше, в плошку с супом, можно добавить зеленушки, гренок … да что хотите, то и добавляйте. Кстати, будет, мне кажется, лишним добавлять, что в зависимости от сыра, будеи и вкус супа.

Добавьте, к примеру, сыр с грибами — поимеете вполне себе грибной, а, если добавить креветочный, то … и микс тоже возможен. В общем все зависит от фантазии человека с половником. Ангела вам за трапезой!