Рецепты кексов для силиконовых форм в микроволновке

Также существует множество способов готовки. Но, по праву, самый быстрый рецепт — это маффины в микроволновке. Если на выпечку маленьких кексов в духовке уходит порядком 30 минут, то микроволновка справляется с этой задачей всего за 1-2 минуты.

Кексы в микроволновке в силиконовых формах: рецепт за 5 минут

А на замес теста тратится не больше 15 минут. Некоторые ошибочно называют практически все пирожные, которые готовятся в микроволновке, капкейками.

На самом деле маффин и капкейк — это разные десерты. Главное отличие капкейка в том, что его верхушку принято покрывать сладкой глазурью и украшать фигурками из крема.

Ну а рецепт самого теста вполне может быть одинаковым у обоих десертов. Прежде чем приступить к приготовлению любой выпечки в микроволновой печи, чтобы результат порадовал, следует узнать несколько секретов и советов: Форма для выпечки должна быть силиконовой, керамической, бумажной или стеклянной, но, естественно, не металлической.

Дно формы смазывать маслом, но не посыпать мукой, даже если так говорит рецепт, иначе она попросту сгорит. Все ингредиенты, особенно сухие, следует очень старательно и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Особенное внимание надо уделить сахару, если он не разойдется, то гарантировано сгорит и испортит выпечку. Наполняя формы тестом нужно помнить, что в микроволновке оно очень хорошо поднимается, поэтому заполнять их рекомендуется наполовину.

Любая выпечка, в том числе маффины в микроволновке, после окончания времени готовки должна постоять в закрытой печи еще минут 5.

Кексы в микроволновке в силиконовых формочках

Резкая смена давления и температурных режимов плохо сказывается на пышности теста. В микроволновке практически невозможно получить румяную верхушку изделия, поэтому даже если по истечению срока готовки, который порекмендовал выбранный рецепт, вам показалось что сдоба еще сырая, не спешите включать печь еще на 2 минуты.

Самый быстрый рецепт маффинов — готовим в микроволновке

Сначала проверьте зубочисткой, а уж потом принимайте решения о продлении выпечки. Микроволновка сушит выпечку, поэтому чтобы сдоба оставалась мягкой и сочной, в тесто лучше добавлять больше жидкости — воды. Независимо от инструкции приготовления, несколько столовых ложек воды лишними не станут.

Кексы в микроволновке в силиконовых формах