Картошка в горшочке с курицей и грибами пошаговый рецепт

Курица в горшочке с картошкой и грибами

Белые грибы промываем и высушиваем, после чего нарезаем достаточно крупными кубиками. Одну луковицу очищаем от шелухи и разделяем на равные четвертинки. Морковь необходимо взять небольшую. Очищаем её и нарезаем крупной соломкой. В подходящую кастрюлю заливаем воду, добавляем в неё лук и морковь, доводим жидкость до кипения, солим и перчим по вкусу, бросаем горошины душистого перца.

В процессе добавляем к овощам разорванный или нарезанный сельдерей. Нарезанные кубиками белые грибы тоже добавляем в будущий бульон. Варим ингредиенты в течение 20 минут на среднем огне. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Выкладываем кольца равномерно во все горшочки первым слоем.

Картофель с курицей и грибами в горшочках

Таким образом мы сохраним текстуру будущих слоев, и они не пригорят. Филе курицы промываем и высушиваем, нарезаем кубиками и выкладываем поверх лука, присыпаем слой измельченной зеленью.

Картошка с мясом и грибами в горшочках

Шампиньоны очищаем и нарезаем подходящими кусочками. Выкладываем их поверх мяса и пряностей. Процеживаем бульон, добавляем к шампиньонам приготовленные белые грибы. Оставшуюся очищенную морковь нарезаем кубиками и выкладываем следующим слоем в горшочек. Последним слоем будет картофель, который мы очистим и нарежем под стать моркови. Заливаем горшочки приготовленным бульоном примерно на две трети всего объема. По желанию покрываем картофель слоем из майонеза или тертого сыра. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем туда закрытые горшочки.

Готовим жаркое примерно 1,5 часа. Готовое блюдо вынимаем из духовки, даем немного остыть и подаем к столу со свежей зеленью.

Жаркое в горшочке с картошкой, курицей и грибами готово.