Блюда из тофу в домашних условиях пошаговый рецепт

Анатомия пищи Сыр тофу: Люди по всему миру покупают суши, воки , рамены, привычными для всех стали соевый соус , терияки , васаби … И отдельного внимания среди азиатских новшеств, вошедших в наш рацион, заслуживает сыр тофу.

Это не просто нежный продукт, который изысканно оттеняет и подчеркивает вкусы других блюд, но также кладезь пользы для организма и идеальное решение для вегетарианцев. Попробуйте приготовить сыр тофу в домашних условиях, и кто знает, может, вы пополните армию почитателей азиатской кухни.

Состав сыра тофу Для начала нужно понять, чем сыр тофу отличается от всех остальных обыкновенных хорошо всем знакомых сортов, вроде пармезана , гауды и т. Прежде всего, конечно, разница в составе. Тофу— это продукт на основе сои. Иными словами, вместо обычного коровьего молока для его приготовления используется соевое молоко. Другим ингредиентом является коагулянт для закваски.

Тофу в домашних условиях — рецепт омоложения

В азиатских странах в качестве коагулянта могут использоваться сульфат кальция или морские соли, однако, для приготовления домашнего сыра тофу своими руками вполне подойдет и обыкновенный лимонный сок. Это неудивительно, ведь этот азиатский сыр — кладезь железа, кальция, клетчатки, а также огромного количество необходимых для организма аминокислот, минералов и витаминов группы B.

Этот продукт должны включить в свой рацион все, кто решил перейти на вегетарианство, ведь соевый сыр тофу — один из лучших источников качественного белка неживотного происхождения на 100 г приходится около 10 г белка.

Кроме того, этот сырок — прекрасная находка для людей, страдающих сердечными и кишечными заболеваниями.

Тофу в домашних условиях

Он легко усваивается организмом, поэтому подойдет для слабых желудков, и к тому же не содержит холестерина, что будет подарком для больных сердечно-сосудистых систем.

Ну, и следящим за фигурой представительницам прекрасного пола тоже стоило бы обратить внимание на этот продукт. Калорийность сыра тофу — всего 76 ккал на 100 г.

Из них большая часть приходится на качественный белок, а остальная — на полезные жиры.

Углеводов он практически не содержит вовсе. Но, несмотря на все положительные качества данного продукта, как и с любым другим- с ним важно знать меру.

Его чрезмерное потребление может ослабить концентрацию сперматозоидов у мужчин, а также неблагоприятно сказаться на здоровье младенцев и беременных женщин. Сыр тофу в домашних условиях Если говорить по правде, то тофу проще купить в магазине, чем сделать самостоятельно.

Процесс готовки хоть и подъемный, но довольно громоздкий, а в крупных супермаркетах 1 кг соевого сыра можно приобрести всего за 300 рублей.

Однако если вы хотите всегда иметь домашний сыр тофу под рукой, приготовленный с любовью, своими руками, то, конечно, вам непременно стоит ознакомиться с инструкцией приготовления этого продукта и сделать его самостоятельно. Существует два рецепта сыра тофу. Первый вариант существенно облегчит вам жизнь, т.

В таком случае, приготовление не составит для вас труда. Именно такой вариант рецепта сыра тофу мы и предоставляем вашему вниманию. Приготовление соевого молока для сыра тофу Ингредиенты для приготовления соевого молока: Соевые бобы — 1 кг;.