Шампиньоны в сливках на сковороде с курицей рецепт

Растительное масло - 2 ст. Черный молотый перец - 4 щепотки Соль - 0. Рецепт приготовления курицы с грибами в сливочном соусе Лук репчатый очистить и порезать полукольцами, четвертинками или кубиками.

Грибы очистить от грязи и промыть. Грибы порезать четвертинками или любым другим удобным для вас способом.

Курица с грибами в сливочном соусе

На разогретом растительном масле обжариваем до золотистого цвета чеснок который мы предварительно очистили и разрезали пополам. Так чеснок отдаст маслу весь свой аромат. В разогретое масло кладем части курицы и обжариваем их на достаточно сильном огне до легкой румяной корочки со всех сторон.

Основная задача запечатать сок в мясе. Поэтому обжаривать курицу нужно небольшими порциями, на сильном огне. Обжариваем курицу до румяной корочки. Затем снижаем огонь, накрываем мясо крышкой и тушим в течение 15-17 минут периодически переворачивая мясо. Таким образом доводим мясо до полуготовности.

Добавляем к мясу лук и грибы, все хорошо перемешиваем и обжариваем овощи до румяного цвета. Грибы и лук пустят достаточно много сока, так что этот процесс может занять некоторое время.

В процессе обжаривания грибов и лука, добавляем в сковородку соль и специи по вкусу. После того как лишний сок выкипел, а грибы и лук подрумянились, добавляем сливки и доводим до кипения. Снижаем огонь и тушим курицу под крышкой в сливках в течение 5-10 минут. Пробуем соус на вкус, и при необходимости, добавляем соль и специи. В конце приготовления добавляем зелень по вкусу петрушку, кинзу, зеленый лук, укроп...

Все хорошо перемешиваем и выключаем огонь.

Куриное филе с грибами в сливочно-сырном соусе

Накрываем сковородку крышкой и даем несколько минут настояться. Подаем курицу с любым гарниром или с овощами. Видео-рецепт Вкусная курочка с грибами в сливочном соусе Добавить в кулинарную книгу.