Рецепт филе курицы в духовке с овощами

Куриное филе, запеченное с овощами

Филе куриное с овощами, запеченое в духовке со сметаной

Соль, перец, зелень и майонез. Приготовление запеченного в духовке куриного филе с овощами: Сначала надо все овощи и зелень промыть, дать просохнуть. Нарезать кольцами баклажаны и сложить их в глубокую посуду. Затем режем крупный красный перец также, но внутренности надо убрать.

Теперь дошла очередь и до куриного филе. Режем его небольшими кусочками. С мясом предварительно ничего делать не надо. Теперь баклажаны следует хорошенько присолить. Далее очистить лук и нарезать его кольцами. Брать лучше мелкий лук, чтобы его не делить потом на части.

Куриное филе с овощами в духовке

Очищаем три зубчика чеснока, с помощью чесночницы надо выдавить его в посуду. Теперь туда же добавляем майонез. Столовой ложкой перемешиваем майонез и чеснок, добавляя туда перец и соль. Затем надо очистить картофель и порезать его кольцами. На 200 градусов включаем духовку, ставим туда противень с глубокими бортами. Когда он нагреется, а на это уходит пять — семь минут, противень достаем и поливаем оливковым маслом. Укладываем туда ровным слоем картофель.

Его надо хорошо подсолить.

Куриное филе, запеченное с овощами в духовке

Теперь на него выкладываем равномерно куриное филе. Далее выкладываем туда же ровным слоем помидоры. Сверху на помидор кладем перец. Потом идет очередь баклажан. Но их надо предварительно отжать в посуду, чтобы они не были такими водянистыми. Кладем баклажаны поверх перца.

Куриное филе запеченное в духовке с помидорами и перцем

Нарезанную предварительно зелень выкладываем сверху овощей. Теперь все это надо посолить, поперчить и сверху добавить майонез, разложив его по поверхности ровным слоем.

Можно сверху добавить и сыр, но мы готовили без него. Ставим противень в предварительно разогретую духовку. Стоит там филе около 20 — 25 минут, но это время приблизительное, может быть у вас, оно приготовится быстрее. Если вы почувствуете характерный запах и увидите, что блюдо покрылось приятной на вид корочкой, значит оно готово. Достаем из духового шкафа противень, после чего даем содержимому немного остыть. Теперь филе курицы с овощами можно порезать на порции и выложив на тарелки, подавать на стол.

Надо сказать, что без сыра филе получилось не менее вкусным и аппетитным. Полагаем, что и вам наш рецепт придется по душе.