Песочный пирог с яблоками рецепт с корицей

Просеиваем муку на рабочую поверхность. Делаем в центре углубление и кладем кусочки мягкого сливочного масла. Тщательно размешиваем, собирая муку с краев в центр. Отдельно в миске взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли. Получившуюся смесь выливаем в центр муки с маслом. Осторожно, чтобы жидкость не растеклась, замешиваем тесто.

Придаем ему форму шара и отправляем в холодильник на 30 минут. Моем яблоки, режем их пополам, вырезаем сердцевину. А теперь нарезаем их на дольки или кубики. Достаем тесто из холодильника. Делим на две части. Одну часть раскатываем в корж по форме противня, в котором будете готовить.

Не забудьте застелить противень пергаментом.

Пирог с яблоками и корицей - лучшие рецепты необыкновенно ароматной выпечки

На корж выкладываем яблоки не доходя до краев , посыпаем корицей и щепоткой сахара. Берем вторую часть теста и натираем ее на крупной терке прямо над пирогом.

Песочный пирог с яблоками

Постарайтесь, чтобы стружка покрыла пирог равномерно. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Пирог песочный с яблоками

По готовности достаем пирог и даем ему немного остыть. Посыпаем просеянной сахарной пудрой.

Как приготовить тертый яблочный пирог с корицей

Смотрите видео, как приготовить тарт Татен с яблоками по рецепту Алексея Суханова: Еще несколько материалов по теме: